JAVARAYA

Bang Majuk begitu ia dikenal masyarakat Ciledug dan sekitarnya. Pria berusia 67 tahun ini sudah menjalankan kesukaanya berwirausaha sejak kecil. Hal ini terbangun karena kebiasaanya membantu orang tuanya berjualan sate sejak usia 7 tahun. Kebiasannya itu pula yang membuat ia memutuskan membuka usaha yang sama untuk meneruskan usaha kedua orang tuanya.

Sekitar tahun 1975 ia mulai berkeliling menjajakkan sate disekitar kampung tempat tinggalnya. Butuh waktu enam tahun sampai Marjuki mampu menyewa kios sebagai tempat untuk menjual dagangannya. Walaupun terbilang sederhana, namun tempat yang terletak di Jl. Lapangan Olahraga Rawa Kambing ini tidak pernah sepi dari pelanggan. Sate kambing dan sop kambing yang diracik sendiri oleh Marjuki telah memiliki pelanggan setia.

Dibantu empat karyawannya, Marjuki berjualan setiap hari sejak pukul delapan pagi hingga sore. “paling lama jam empat sore,” ujarnya. Dagangannya memang tak pernah habis lama. Marjuki bahkan menyarankan jika ingin mencicipi sate dan sop kambingnya sebaiknya jangan terlalu sore. “datang sebelum dzuhur agar tidak kehabisan,” sarannya.

Saat di tanya tentang keinginan untuk membuka cabang di tempat lain, dengan tegas H. Marjuki menjawab tidak. Dia merasa usianya sudah lanjut sehingga tenaga yang dimilikinya sudah terbatas. Selain itu karena adanya kekhawatiran dari Marjuki soal perbedaan rasa dari sate dan sop kambingnya jika diracik oleh orang lain.

H. Marjuki menjual sate kambingnya dengan harga 2.200 rupiah per tusuknya. Untuk sop kambing, dia menjual 20.000 per porsi. Harga tersebut sangat bersahabat. Apalagi dibanding dengan rasa yang ditawarka.

Menikmati segelas es di udara panas memang sangat segar sekali. Apalagi es yang kita minum itu adalah es yang memiliki cita rasa tinggi. Memang di Indonesia ini memiliki banyak sekali jenis es yang bisa kita nikmati. Misalnya saja es buah, es dawet, es lilin dan masih banyak lagi lainnya. Namun ada salah satu es yang harus anda coba dan pastinya kuliner es ini sangat enak, lezat dan pastinya anda akan suka dengan kuliner ini.

Nama kuliner ini adalah es kacang merah. Apakah anda sudah pernah mendengarr atau mungkin sudah pernah mencoba kuliner es kacang merah ini ? yang jelas es kacang merah ini adalah kuliner khas dari daerah sumatera selatan tepatnya di daerah Palembang. Memang kuliner ini sangat populer di masyarakat palembang. Untuk itulah bagi anda yang penasaran ingin tau bagaimana rasa dari kuliner khas palembang ini silahkan anda bisa mencobanya. Pastinya kuliner ini akan membuat mendapatkan kepuasan.

Kuliner ini memang kuliner yang menjadi pilihan bagi masyarakat Palembang di saat cuaca panas. Nah untuk itulah bagi anda yang sekarang ini berada di daerah palembang atau sedang berwisata ke palembang ada baiknya jika anda mau mencoba kuliner ini. Pastinya anda tidak akan rugi mencoba kuliner ini.

Banyak orang mengatakan kalau belum mencoba kuliner khas palembang es kacang merah ini kayak belum pernah ke palembang. makanya dari pada anda menyesal silahkan anda bisa mencari kuliner ini. Kuliner ini memang snagat mudah di cari. Di Warung, restoran, penjual keliling banyak kita jumpai kuliner ini. Harganyapun juga terjangkau.

Nah itu tadi sedikit informasi yang bisa kami berikan kepada anda mengenai kuliner khas palembang. Es kacang merah ini merupakan kuliner asli masyarakat palembang dan tentunya menjadi suatu kebanggan tersendiri kuliner ini bisa di kenal banyak orang. Sebenarnya masih banyak lagi kuliner khas palembang yang bia anda coba seperti empek-empek yang menjadi ikon kota palembang ini.

sumber: potret.co

Raja Ampat - Beberapa makanan dan minuman, dipercaya sebagai sumber keperkasaan dan kejantanan pria. Nah, di Papua Barat ada aphrodisiac semacam itu berupa cacing laut yang lezat dan bergizi. Bisa dibalado, goreng kering atau disate.

Membayangkan cacing biasanya sudah merasa jijik. Namun cacing laut khas Raja Ampat sangat digemari masyarakat sekitar untuk diolah menjadi masakan lezat dan bergizi.

Kuliner cacing laut salah satu masakan yang dipamerkan di acara Pameran Potensi Budaya Daerah Raja Ampat di Lapangan Bola Waisai, Raja Ampat, Papua Barat, pada 19 hingga 23 Agustus 2014.

detiktravel berkesempatan mencicipi hidangan ekstrem itu saat kunjungan acara Sail Raja Ampat 2014 bersama jajaran Kemenparekraf. Cacing laut yang dipamerkan telah dibersihkan dan dikeringkan.

"Cacing laut bisa diolah macam-macam sesuai selera, bisa dibalado, digoreng kering dan disate," kata Hamidah (43), seorang penjaga stand.

Ia menjelaskan cacing laut mula-mula diolah dengan cara dicuci bersih, dipotong-potong, direndam dengan air jeruk nipis lalu digoreng garing.

"Setelah itu ya dimasak balado seperti ini. Ini kaya gizi baik untuk pertumbuhan otak. Cacing laut juga digemari laki-laki untuk obat keperkasaan," ujar dia sambil menunjukkan masakan cacing laut balado.

Hidangan cacing laut ini menarik sejumlah pengunjung untuk mencicipinya. "Rasanya enak, gurih tapi alot. Jadi agak lama mengunyahnya tapi sedap," kata Jo, pengunjung pameran.

Rasa yang sama juga disampaikan Arief. "Enak dan gurih, saya suka," ujar dia sambil membeli hidangan itu.

Tidak hanya cacing laut, masakan papeda sudah dikenal seantero Papua. detiktravel dan rekan-rekan media bersama-sama memasak hidangan itu bersama pemilik homestay yang kita singgahi.

Memasak papeda dimulai dengan merendam sagu basah dengan air matang. Setelah sagu hancur dan larut lalu buang airnya. Kemudian tuanglah air mendidih sedikit demi sedikit ke dalam larutan sagu dan aduk-aduk. Jadilah papeda.

Papeda disantap bersama ikan kuah kuning cakalang dan tumis sayur campur yang berisi kangkung, bunga pepaya dan ebi.

"Rasanya sedap papedanya lembut tinggal telan, pas disantap dengan ikan kuah dan tumisan," ujar Novi saat kami bersantap bersama. Enak!

Mahasiswa Universitas Negeri Yogyakarta membuat yoghurt dari kulit buah naga (Hylocereus costaricensis) yang bermanfaat untuk menurunkan kadar kolesterol.

"Kulit buah naga mengandung antosianin yang merupakan salah satu agen antioksidan yang berfungsi untuk menurunkan kadar kolesterol," kata ketua tim mahasiswa dari Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Negeri Yogyakarta Meta Luwitasari di Yogyakarta, Sabtu.

Ia menjelaskan, sebelum dibuat menjadi yoghurt kulit buah naga harus dibersihkan dari kotoran dan sisik buah yang berwarna hijau. Selanjutnya kulit buah naga dipotong-potong supaya mudah dihaluskan menggunakan blender.

Kemudian 500 gram kulit buah naga yang sudah halus dicampur dengan 500 mililiter air mineral dan disaing untuk mendapatkan sarinya.

Sari kulit buah naga lalu dimasak bersama susu dan 250 gram gula pasir dengan api kecil dan diaduk terus supaya tidak menggumpal.

"Setelah adonan mendidih kompor dimatikan. Proses pendidihan dilakukan hingga mencapai suhu 90 derajat Celcius bertujuan untuk menghilangkan kadar air dan melakukan sterilisasi," kata Meta.

Ia mengatakan adonan yang telah diangkat selanjutnya dicampur dengan 27 gram susu bubuk dan didiamkan sampai dingin lalu dipindahkan ke toples dan ditambah satu sendok makan yoghurt tanpa rasa sebagai bibit.

Adonan lalu diinkubasi menggunakan kotak steroform yang ditutup rapat menggunakan lakban untuk meminimalkan udara yang masuk dan menjaga suhu dalam kotak inkubasi.

"Proses inkubasi dilakukan selama 24 jam untuk hasil maksimal. Apabila proses inkubasi telah selesai, adonan dikeluarkan dan dipindahkan ke dalam kulkas untuk mengawetkan yoghurt," katanya.

Ia mengatakan selain buahnya yang mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan, kulit buah naga juga mempunyai manfaat untuk kesehatan.

"Namun, banyak orang belum mengetahui manfaat yang ada di dalam kulit buah naga sehingga belum dimanfaatkan secara maksimal," katanya.

sumber : antara

 
Jalan Ciledug Raya merupakan salah satu jalan dengan intensitas kemacetan yang sangat tinggi. Keadaanya semakin parah saat jam jam berangkat dan pulang kerja.  Menghadapi kondisi ini, seringkali para pengguna jalan harus rela berlama lama di jalan hingga melewati jam makan malam sepulang kerja. 

Tidak hanya bebek, Menu yang dapat Anda nikmati bervariasi, selain menu utama bebek dan ayam, juga disediakan berbagai minuman sebagai penyegar dahaga Anda, diantaranya adalah berbagai macam jus segar, minuman hangat, dan tak ketinggalan juga Teh Botol dan air mineral Aqua. 

berikut daftar menu dan harganya

BEBEK
1/2 Ekor	Bebek Muda Goreng	18000
1/2 Ekor	Bebek Muda Cabe Ijo	18000
1/2 Ekor	Bebek Muda Lada Hitam	18000
1/2 Ekor	Bebek Muda Bakar	19000
1 Porsi	Bebek Rica Rica	19000
1 Potong	Bebek Goreng	16500
1 Potong	Bebek Bakar	17000
1 Potong	Bebek Cabe Ijo	16500
1 Potong	Bebek Lada Hitam	16500
1 Ekor	Bebek Goreng	60000
1 Ekor	Bebek Bakar / Sambal Ijo / Lada Hitam	61000
1 Ekor	Bebek Rica Rica	62000
AYAM
1 Potong	Ayam Kampung / Negri Goreng	12500
1 Potong	Ayam Kampung / Negri Bakar	13000
1 Potong	Ayam Kampung / Negri Cabe Ijo	12500
1 Potong	Ayam Kampung / Negri Lada Hitam	12500
1 Porsi	Ayam Kampung / Negri Rica Rica	13000
MENU LAINNYA
Cah Kangkung	5000
Tauge Ikan Asin	5000
Nasi Putih	3500
Nasi Uduk	4000
Tahu	1500
Tempe	1500
Extra Sambal/Kremes	1000
MINUMAN
Aqua	3000
Teh Botol	4000
S-tea/Fruit Tea	4000
Es Teh Manis	3000
Es Teh Tawar	2000
Es Jeruk	6500
Jeruk Hangat	6000
Teh Manis Hangat	2500
Teh Tawar Hangat	1000
Ice Lemon Tea	6000
Ice Cappucino	8000
Soda Gembira	8000
JUS
Jus Alpukat	8000
Jus Apel	8000
Jus Strawberry	8000
Jus Buah Naga	8000
Jus Markisa	8000
Jus Tomat	8000
Jus Jeruk	8000
Jus Mangga	8000
Jus Melon	8000
Jus Jambu Biji	8000
Jus Mix	9000
SOP BUAH
Sop Buah Kaldu Jeruk	9500
Sop Buah Kaldu Strawberry	9500
Sop Buah Kaldu Mangga	9500
Sop Buah Kaldu Sirsak	9500
Sop Buah Kaldu Jambu	9500

Hari raya adalah saat kemenangan setelah sebulan penuh berpuasa, waktunya silaturahim dan saling bermaaf-maafan. Cara menjaga kesehatan tubuh saat lebaran cenderung lebih sulit dibandingkan hari biasa. Pola hidup yang berubah secara drastis bisa saja mengancam tubuh sehat anda. Tips sehat saat lebaran bisa dimulai dari hal paling sederhana seperti mencuci tangan sebelum makan sampai mengontrol pola makan.

Hari libur lebaran bisa saja membuat kondisi tubuh tidak fit karena aktivitas bepergian ke rumah teman atau saudara. Tips menjaga kesehatan karena masalah pola makan tidak teratur akibat aktivitas tinggi atau masih terbawa waktu makan bulan puasa dapat menyebabkan gangguan kesehatan seperti sakit diare atau berat badan naik dengan cepat.




Bagaimana Cara Menjaga Kesehatan Saat Lebaran?

Rajin mencuci tangan agar terhindar dari penyakit
Hari raya idul fitri identik dengan tradisi bersalaman dan mencium tangan dengan tujuan saling memaafkan. Cara menjaga kesehatan tubuh dari berpindahnya kuman, virus serta bakteri melalui perantara tangan, rajin-rajinlah mencuci tangan sebelum makan. Resiko penyakit yang mungkin bisa ditularkan diantaranya flu atau pun sakit perut.

Pilih air putih daripada air sirup
Minuman segar dengan rasa yang enak memang selalu menggoda sebagai penghilang rasa haus. Namun demikian, air putih memiliki manfaat yang lebih baik serta lebih banyak dibandingkan air sirup mudah ditemukan saat lebaran. Minum air putih berguna untuk menjaga kesehatan dengan cara menyediakan cairan tubuh untuk aktivitas tinggi yang anda jalani

Perhatikan waktu istirahat anda
Setelah kegiatan silaturahmi seharian tentu kondisi tubuh menurun drastis. Tubuh membutuhkan istirahat yang cukup untuk mengenbalikan kondisi terbaiknya. Cara menjaga kesehatan dengan istirahat yaitu tidur berguna untuk menghilangkan rasa lelah berlebih sehingga tidak mudah terserang flu dan pegal-pegal.

Pola makan bisa menaikkan berat badan
Untuk anda yang rajin menjaga bentuk badan, makanan khas lebaran bisa saja memicu masalah berat badan naik dengan cepat. Kue khas lebaran seperti nastar atau puteri salju memiliki kandungan kalori tinggi. Efeknya, dalam waktu satu minggu berat tubuh bisa naik sekitar setengah kilogram.

Menjaga kesehatan penderita diabetes
Makanan dan minuman manis yang disediakan saat momen lebaran bisa mengganggu kesehatan orang dengan penyakit diabetes. Kandungan karbohidrat dan gula yang tinggi sebaiknya tidak dikonsumsi secara berlebih. Cara menjaga kesehatan dengan mengukur kadar gula darah pada hari raya tetap harus dilakukan. Jangan sampai menyesal nantinya.
Kondisi tubuh seseorang saat lebaran biasanya dapat menurun secara drastis karena aktivitas tinggi dan pola makan tidak sehat. Cara menjaga kesehatan tubuh secara sederhana bisa dimulai sekarang juga, jangan sampai menyesal setelah lebaran usai

Siapa yang tidak suka ayam bakar? rasanya semua orang menyukai jenis makanan ini. Nah untuk pembaca yang ingin mencari ayam bakar sebagai menu makan mala pasca berbuka di seputaran Ciledug Raya, bisa meluncur ke restoran ayam bakar Mas Mono. Berikut alamat dan nomer kontak yang berahasil KC dapatkan. Selamat mencoba 

Address :
Jl. Ciledug Raya No. 3 , Ciledug - Tangerang
Phone	:	021 7361 974
Category	:	Indonesia
Type	:	Restoran
Special Menu :
Ayam Bakar, Tahu Bacem, Tempe Bacem, Ayam Goreng, Cah Kangkung, Ati Ampela Bakar, Es Teler, Tempe/Tahu Penyet, Telor Balado, Sambel Goreng Ati, Cap Cay.
Price Range :
IDR 5.000 s/d IDR 50.000 sumber: yuk makan